Amager, engang betragtet som Københavns "baghave" eller et praktisk sted at parkere en drage, har med årene transformeret sig til et sandt mekka for den kræsne pizzaspisende gane. Hvorom alting er, så er pizzaen på Amager mere end blot smeltet ost på en bund; det er en manifestation af den pulserende, multikulturelle puls, der kendetegner øen. Hvad enten man er til den klassiske napolitanske med de leopardplettede kanter, en robust romersk rustica, eller en mere eksperimenterende variant med lokale råvarer, finder man her en dedikation til pizzafremstillingen, der overgår mange andre bydele. Her er en uformel konkurrence blandt pizzabagere, der skubber grænserne for, hvad en pizza kan være, hvilket resulterer i en konstant højnelse af niveauet til glæde for os alle.