På Amager har grillmad længe været mere end blot et hurtigt måltid; det er en institution, et samlingspunkt, hvor du finder en autentisk smag af det lokale København. Denne del af byen, i sin enkle skønhed, har en helt særlig evne til at bevare traditioner, selv når storbyens puls suser forbi. Her er pølsevognen ikke bare et sted at købe en hotdog, men et mødested, hvor generationer udveksler historier over en ristet med brød. Det er i disse simple, men betydningsfulde rammer, at du virkelig forstår den danske hygge og den uformelle, dog dybt forankrede, madkultur. Det er her, man finder den ægte, robuste madglæde, der har rødder i efterkrigstidens genopbygning, hvor grillen blev et symbol på fremgang og folkelig fest.