Når turen går til Amager, glem da alt om de gængse billeder af København. Her, bag de historiske volde og med en uformel puls, finder man en BBQ-scene, der ubesværet blander det amerikanske røgelsesunivers med et nordisk temperament. Hvorfor lige her? Fordi Amager på mange måder er Københavns baghave, hvor der er plads til eksperimenter og en jordnær tilgang til mad. Forestil dig det ufiltrerede møde mellem den tætte røg fra en offset smoker og den friske brise fra Sundet – en kontrast lige så levende som bydelen selv. Det er her, det grove snit møder det delikate håndværk, og resultatet er røget kød, der smager af både eventyr og hverdagens robuste charme.