Sverige har en lång tradition av goda råvaror direkt från gårdarna, och Södermalm, denna klippiga ö mitt i stan, är inget undantag. Här, bland pulserande gator och kullerstenar, har stekhuskulturen blomstrat. Varför söka sig hit för en riktig köttbit? Jo, för att Södermalm erbjuder en perfekt blandning av stadsmyller och kvarterskrogarnas genuina känsla, där ambitionen att servera det allra bästa ofta är påtaglig. Det handlar om hantverk och en djup respekt för köttet – från ko till tallrik. Här kan du finna stekhus som värdesätter allt ifrån noggrant utvalda styckningsdetaljer till åldrade köttsorter som har mognat till perfektion. En smakupplevelse utöver det vanliga väntar den som är villig att utforska.