Att söka sig till Södermalm för poke är att ställa sig mitt i en våg som rullar in över Stockholms matscen, med sitt ursprung i Hawaii men med en närmast naturlig koppling till den nordiska förkärleken för färsk, högkvalitativ fisk. Här på "Söder" har poke inte bara landat, den har slagit rot och anpassats, ofta med lokala råvaror som ger rätterna en subtil men distinkt touch. Det handlar om den enkla genialiteten i att kombinera rå fisk, ris och fräscha grönsaker – en måltid som är både snabb, näringsrik och oerhört smakrik. Områdets bohemiska arv och öppna sinne för nya trender har skapat en mylla där denna relativt nya rätt snabbt kunnat blomstra, ofta serverad i miljöer som andas både avslappnad stadspuls och medveten minimalism.