Im Bergmannkiez, diesem Kreuzberger Kleinod, das sich geschickt zwischen Altbaucharme und Kiez-Lebendigkeit bewegt, überrascht die Dichte an taiwanesischer Kulinarik. Anderswo mag die Suche nach authentischen Gerichten aus Taiwan einer Detektivarbeit gleichen, hier offenbart sich eine Konzentration, die selbst Eingeweihte staunen lässt. Es ist, als hätte sich ein Stück Taipeh unauffällig, aber bestimmt, in die Berliner Straßen geschlichen. Wer die subtilen Nuancen und die unaufdringliche Eleganz der taiwanesischen Küche schätzt – fernab der erwartbaren asiatischen Gastronomie – findet hier ein wahres Mekka. Von dem umami-reichen Komfort einer guten Rinderbrühe bis zur komplexen Süße und Würze eines perfekt zubereiteten Bao: Diese Ecken des Viertels sind der Ort, um Taiwans kulinarisches Herz zu entdecken.