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16 Orter in Bergmannkiez, Berlin serviert
Japanisch
Das Bergmannkiez in Kreuzberg hat sich über die Jahre stillschweigend zu einem Epizentrum für authentisch japanische Esskultur außerhalb Japans entwickelt. Man findet hier eine bemerkenswerte Dichte an Lokalen, die jenseits von Sushiketten eine Tiefe an japanischen Spezialitäten bieten, die man sonst nur mit Tokyo assoziieren würde. Die Sorgfalt, mit der hier traditionelle Rezepte bewahrt und zubereitet werden, sucht in Berlin ihresgleichen und bietet eine willkommene Abwechslung zum allgegenwärtigen Fusion-Trend. Es ist die Verpflichtung zur Reinheit, die diesen Kiez für Liebhaber der japanischen Küche unumgänglich macht.
Googelst du immer noch, wo du essen sollst?
Das hat ein Ende.