Wer auf der Suche nach authentischer vietnamesischer Küche in Berlin ist, wird im Herzen der Stadt, genauer gesagt in Mitte, fündig. Die Konzentration an hervorragenden vietnamesischen Lokalen in diesem Bezirk ist kein Zufall, sondern das Ergebnis einer über viele Jahrzehnte gewachsenen Gemeinschaft. Es ist die Kombination aus traditionellen Rezepturen, die oft von Generation zu Generation weitergegeben werden, und einer ständigen Anpassung an die lokalen Gegebenheiten, die diese Szene so lebendig und einzigartig macht. Man erlebt hier eine kulinarische Bandbreite, die weit über das hinausgeht, was man von einem durchschnittlichen Asia-Imbiss erwarten würde – von aromatischen Suppen bis zu komplexen Schmorgerichten, die die Seele wärmen. Wer hierherkommt, taucht in eine Geschmackswelt ein, die an die geschäftigen Gassen Hanois oder Saigon erinnert, ohne dabei Berlin verlassen zu müssen.