Wer in Mitte nach Argentinisch sucht, entdeckt eine kulinarische Nische, die weit über das übliche Steak hinausgeht. Hier findet man nicht nur exzellentes Fleisch, sondern auch eine erstaunliche Authentizität, die man sonst oft nur in den Vierteln Buenos Aires' vermutet. Die hohe Konzentration an Restaurants und Imbissen, die sich dem südamerikanischen Grillgut verschrieben haben, ist kein Zufall. Viele Argentinier, die während wirtschaftlicher Krisen ihre Heimat verließen, fanden in Berlin, einer Stadt mit einer ähnlichen Geschichte des permanenten Umbruchs und der Neuerfindung, eine neue Bleibe. Sie brachten ihre Küche mit, nicht als bloßen Import, sondern als lebendigen Ausdruck ihrer Kultur, die sich im Rauch des Asado und im Klang des Tangos widerspiegelt. Die Qualität des Rindfleischs, oft direkt aus den Pampa-Regionen importiert, ist unbestreitbar und rechtfertigt den Weg in diesen Bezirk.