Wer in Berlin-Mitte unterwegs ist und eine deftige, aber gleichzeitig überraschend feine Mahlzeit sucht, die mehr bietet als bloße Sättigung, sollte sich den Knödel auf die Fahne schreiben. Fernab der üblichen Döner- und Currywurst-Klischees, finden sich hier oft handgemachte Varianten, die an eine traditionelle, süddeutsch-österreichische Küche erinnern, die man in dieser urbanen Melting Pot-Atmosphäre nicht unbedingt erwarten würde. Es ist die kulinarische Antwort auf die Frage, was passiert, wenn Heimatküche auf Weltstadt trifft: Eine unprätentiöse Herzlichkeit, die auch an kälteren Tagen von innen wärmt und das oft hektische Berliner Treiben für einen Moment vergessen lässt. Diese Knödel sind keine austauschbaren Beilagenklumpen, sondern oft eigenständige Meisterwerke.