Østerbro er ikke bare postnummer 2100; det er et gastronomisk fikspunkt, der med en sjælden blanding af forfinelse og jordnærhed tilbyder en *finsmagning* af de helt store. Her, hvor de brede boulevarder møder smukke grønne områder, finder man et køkken, der forstår at kombinere det klassiske med et legende tvist. Det er et sted, hvor man ikke er bange for at dykke ned i de rige skatte fra havet eller udforske de dybe smage fra vildtet, men altid med en lokal forankring, der sikrer en ægte og uforfalsket oplevelse. Det er her, man leder, hvis man vil forstå, hvad der rører sig i det danske køkken, når det både er ambitiøst og uhøjtideligt. Og det er præcis denne balance, der gør en *finsmagning* i Østerbro til noget særligt.