Østerbro, med sine brede alléer og fornemme herskabsvillaer, har historisk set været et knudepunkt for håndværk. Det var her, byens bagere bosatte sig – tæt på de velstillede familier, der havde råd til friskbagt brød og fine kager. Kvaliteten var ikke et valg, men et krav; konkurrencen var fra begyndelsen hård, og kun de dygtigste overlevede. Denne arv lever videre i det lokale bageri, hvor morgenboller stadig dufter af gær og generationers ekspertise. At søge et bageri her er at smage et stykke københavnsk madhistorie, hvor fokus altid har været på kompromisløs kvalitet fremfor kvantitet.