Østerbro udmærker sig ved sin nærmest landsbyagtige stemning, en sjældenhed i en hovedstad, og netop denne ro danner det perfekte bagtæppe for afslappet spisning. Her finder man et miks af lokale, der har boet i bydelen i årtier, og nytilflyttere, der søger den særlige kombination af byliv og grønne åndehuller tæt på både Fælledparken og Svanemøllen Strand. Denne demografiske diversitet har skabt et dynamisk madmiljø, hvor kokke og restauratører tør eksperimentere med uformelle koncepter, der bygger på kvalitet uden prætentioner. Det er et område, hvor en god aften kan ende med spontane samtaler med nabobordet, og hvor man ikke skal bekymre sig om stive dresscodes eller dyre prisskilte, men udelukkende om den gode smag og det afslappede samvær, der er så centralt for dansk hygge.