Pankow mag auf den ersten Blick nicht der Ort sein, den man sofort mit authentischer Chinesischer Küche in Verbindung bringt; doch gerade in diesem Bezirk schlägt das kulinarische Herz Ostasiens unerwartet kräftig. Abseits der Touristenpfade und der bekannten Hotspots im Zentrum Berlins findet sich hier eine beeindruckende Dichte an Lokalen, die sich nicht auf eingedeutschte Standards beschränken. Die Gründe dafür sind vielschichtig: Eine wachsende chinesische Gemeinschaft hat hier ihre Heimat gefunden und damit auch ihre kulinarischen Traditionen importiert, oft von Generation zu Generation weitergegeben. Wer hier speist, erlebt eine Küche, die mehr ist als nur gebratene Nudeln; es ist ein Fenster zu den regionalen Vielfalten Chinas, von scharfen Szechuan-Gerichten bis zu delikaten kantonesischen Dim Sum. Es ist der Reiz des Unentdeckten, der Kenner hierherzieht, das Versprechen, dem Einerlei zu entfliehen und ehrliche, handwerkliche Kochkunst zu finden.