In Pankow zieht es Kenner guter Lebensmittel nicht von ungefähr in die Feinkostläden. Dieser Stadtteil, einst eine Art grüne Lunge Berlins mit Kleingärtnerkolonien und Villenvierteln, hat eine bemerkenswerte Entwicklung durchgemacht. Während sich das kulinarische Berlin oft auf Mitte oder Kreuzberg konzentriert, findet man hier eine stillere, aber umso qualitätsbewusstere Szene. Die lokalen Feinkostgeschäfte sind das Ergebnis einer gewachsenen Nachfrage nach Authentizität und handwerklichem Können, abseits des Supermarkt-Einerleis. Hier liegt der Fokus auf hochwertigen Zutaten, oft regional bezogen oder von Produzenten, die für ihre Nischenprodukte bekannt sind. Man sucht hier nicht das Spektakuläre, sondern das Substanzielle, das man zu Hause in Ruhe genießen kann, als Ergänzung zu den täglich gekauften Lebensmitteln.