Wer in Pankow nach Amerikanisch sucht, wird feststellen, dass dieser Stadtteil eine überraschend lebendige Szene für authentische Geschmäcker jenseits des Alteingesessenen bietet. Es ist nicht nur eine Frage der geografischen Nähe zur ehemaligen amerikanischen Sektorgrenze; vielmehr spiegelt sich hier eine Neugier auf Küchen wider, die sich von den deutschen Standards abheben. Der Charme liegt in der Entdeckung – oft sind es kleinere Lokale, die mit viel Hingabe ihre eigene Interpretation klassischer Amerikanisch-Gerichte präsentieren, oft inspiriert von persönlichen Geschichten und Reisen. Man sucht hier nicht das Globale, sondern das Spezifische, die liebevoll zubereitete Abweichung, die einen Moment lang das Gefühl gibt, über den Teich gesprungen zu sein, ohne Berlin auch nur eine Sekunde verlassen zu müssen.