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45 Orter in Pankow, Berlin serviert
Knödel
Pankow, mit seinen gewachsenen Kiezen, bietet eine überraschend reiche Kulisse für die oft unterschätzte Kunst des Knödelmachens. Anders als in südlicheren Regionen Deutschlands, wo der Knödel eine Selbstverständlichkeit auf jeder Speisekarte ist, findet man hier eine eher zurückhaltende, fast schon intime Auseinandersetzung mit dieser deftigen Delikatesse. Dies führt zu einer höheren Wahrscheinlichkeit, auf handgemachte, mit Sorgfalt und regionalen Nuancen zubereitete Varianten zu stoßen, die jenseits des touristischen Mainstreams liegen. Es ist die Suche nach dem Authentischen, dem Unaufdringlichen, die den Besuch hier lohnenswert macht, vergleichbar mit dem Entdecken einer versteckten Trattoria in einem ruhigen römischen Viertel.
Googelst du immer noch, wo du essen sollst?
Das hat ein Ende.