Den som söker genuin fransk matkultur på Östermalm hittar en oväntad men logisk koncentration. Områdets historiska kopplingar till kontinenten, inte minst genom den borgerliga reskulturen, har skapat en jordmån där franska kulinariska traditioner frodats. Man kunde nästan tro att Rue du Faubourg Saint-Honoré flyttat norrut, fast med en diskretare svensk touche. Här handlar det inte om svulstiga bistronischer, utan snarare om en förståelse för den franska kökets grundprinciper: klassiska råvaror, teknik och en tidlös elegans. Denna precision, snarare än blotta tillgängligheten, gör Östermalm till en unik destination för fransk mat i Stockholm.