Skärholmen, en stadsdel som sällan figurerar i de vanliga turistbroschyrerna, hyser en Mellanöstern-matkultur som är både levande och imponerande autentisk. Här är det inte fråga om snabbkopior eller anonymiserade rätter för att tilltala den breda massan. Snarare hittar man etniska enklaver där smaker från Levanten, Mesopotamien och Nordafrika samsas i en symfoni av kryddor och tillagningsmetoder som är trogna sina rötter. Det som gör Skärholmens utbud unikt är dess koncentration av genuinitet; här finns en kritisk massa av kunnande och efterfrågan som har skapat ett kulinariskt mikrokosmos få andra platser i Stockholm kan matcha. Missa inte chansen att uppleva rätter som transporterar dig direkt till Kairos livliga gator eller Beiruts doftande gränder, utan krånglet med en flygbiljett.