Om du trodde att Stockholms mest autentiska kulinariska upplevelser enbart fanns innanför tullarna, misstar du dig grovt. Skärholmens Glasställe — ja, the actual glasställe, inte en översättning – är en undangömd pärla. Här serveras mat som speglar den mångkulturella dynamiken i området, långt ifrån den strömlinjeformade, ofta gentrifierade matkulturen i innerstan. Glasställe är inte bara en plats; det är ett levande arkiv av smaker där traditioner från halva världen möts och bildar något unikt. Ingen annanstans i Stockholm hittar du denna koncentrerade explosion av genuina kök, där dofterna från en kryddmarknad i Marrakech kan blandas med tonerna från en basar i Damaskus. Det är här, bland de lokala butikerna och de öppna mötesplatserna, som maten inte bara är näring, utan en berättelse, en gemenskap.