I Skärholmen möts du av en unik smältdegel av kulturer, vilket naturligtvis avspeglas i matutbudet. För den som söker Japansk mat bortom den förväntade, tråkiga standarden som ofta serveras i innerstadens turistfällor, erbjuder Skärholmen en genuin upplevelse. Här finner du etablissemang som drivs av passionerade individer, ofta med rötter direkt i det Japanska köket. Det är här, långt från de polerade fasaderna, som det experimenteras med smaker, där traditionella rätter får oväntade tolkningar och där råvarornas kvalitet prioriteras över kvantitet. Att söka sig hit för Japansk mat handlar om att vilja upptäcka något autentiskt, en bit av Japan som lever och frodas i förorterna, bortom krogrecensenternas strålkastarljus.