Hägersten-Älvsjö har blivit ett oväntat epicentrum för Smörgåsbutiker, och anledningen är måhända en återspegling av Stockholms snabbt föränderliga stadsbild. När innerstaden pressar ut småföretagare med skyhöga hyror, har denna södra stadsdel attraherat kockar och entreprenörer som söker utrymme för kreativitet. Här kan de experimentera med traditionella smaker och nya kombinationer, långt från turisternas ström i Gamla Stan men nära till invånarna som uppskattar en välgjord lunch. Det är en jordmån där kvalitetsmedvetenhet har kunnat gro, utan att den behöver tävla med den snabba och ofta själlösa "take away"-kulturen.