I Gamla stan, bland kullerstensgränder och medeltida arkitektur, har en oväntad men alltmer etablerad matkultur smugit sig in: den svenska tolkningen av tacobaren. Här, där sekler av historia möter moderna smaker, kan man upptäcka en livlig och genuin gatumatsscen som erbjuder en välkommen avvikelse från den traditionella husmanskosten. Det handlar om att hitta de små, undangömda pärlorna som vågar utmana föreställningen om att "svenskarnas taco" enbart hör hemma i fredagsmyset. Detta är platsen att utforska hur en global mattrend kan integreras med lokal finess och skapa något unikt, bortom de upptrampade stigarna av haute cuisine, men med en lika stor passion för råvaror och hantverk.