Gamla Stan, med sina vindlande gränder och anrika byggnader, erbjuder en otippad men fullt legitim destination för den som söker genuin italiensk matkultur. Att den italienska köket har fått sådan fotfäste här är ingen slump; det är en direkt följd av det ständiga flödet av nya invånare och besökare som söker sig till stadens hjärta. Denna historiska stadsdel, som en gång var Stockholms vagga, har en naturlig dragningskraft för de som vill starta något nytt, och med den inflyttningen har en aptit för det autentiska uppstått. Att söka sig till Italiensk i Gamla Stan handlar om att finna den där oväntade pärlan, där tradition möter en lokal tolkning och där passionen för råvaran är påtaglig, ofta framburen av entreprenörer som sett en gemenskap uppstå kring god mat. Det är en plats där man kan uppleva det verkligt uppriktiga hantverket.