I Farsta, en stadsdel som många förknippar med tunnelbanans ändstation och kanske en större galleria, blomstrar en oväntad men vibrerande scen för hantverksöl. Anledningen till att söka sig just hit för denna dryckeskultur är enkel: här har passionerade bryggare och entreprenörer funnit utrymmet – både fysiskt och mentalt – att experimentera och utvecklas bortom de mer etablerade kvarterens höga hyror och förväntningar. Resultatet är en genre av öl som är både genuint jordnära och förvånande nyskapande, ofta med smaker som speglar en lokal anknytning snarare än en global trend. Det är en smakupplevelse som erbjuder en djupare förståelse för den svenska ölkulturens framväxt, långt bortom den industriella lagerns likformighet.