Farsta må kännas som en betongdjungel vid första anblick, men för den som söker en genuin amerikansk matupplevelse är det en oslipad diamant. Här, bland 60-talets funktionalistiska byggnader, har en unik scen för Amerikansk vuxit fram. Det är ingen slump. Farsta har historiskt lockat entreprenörer och innovatörer som inte alltid velat slå sig ner i de mer etablerade innerstadskvarteren. Många av dessa med en förkärlek för det amerikanska, en fascination som sträcker sig bortom bara maten och in i en livsstil. Att hitta Amerikansk här handlar om att leta efter de ställen som drivs av en passion, snarare än bara en affärsidé, ofta grundade av individer som levt delar av sina liv i staterna och tagit med sig autentiska recept och tekniker hem. Här kan du finna smaker som transporterar dig direkt till en rökig barbecue-grop i Texas eller en livlig diner i New York, långt bort från den svenska vardagen.