Warum sollte man in einem Berliner Bezirk, der oft eher für seine Seen und Spree-Ufer bekannt ist als für exotische Gaumenfreuden, ausgerechnet karibische Küche suchen? Ganz einfach: Spandau ist überraschend international, ein Mikrokosmos, in dem sich Kulturen begegnen und kulinarische Nischenblüten hervorbringen, die man nicht auf den ersten Blick erwartet. Hier finden sich oft authentische Küchen, die nicht dem touristischen Mainstream folgen, sondern aus der Notwendigkeit heraus entstehen, ein Stück Heimat zu bewahren und zu teilen. Wer hier Karibisch isst, bekommt oft Rezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden und weniger von Marktanalysen beeinflusst sind, sondern vom Wunsch, Freunde und Familie am Tisch zu versammeln. Es ist dieser unprätentiöse Charme und die über Jahre gewachsene Vielfalt, die Spandau zu einem Geheimtipp für karibische Köstlichkeiten macht.