Wer in Spandau auf der Suche nach Amerikanisch ist, entdeckt hier eine vielschichtige Szene, die sich deutlich von den überregionalen Ketten abhebt. Es ist eine Gelegenheit, in eine bestimmte Nische der Berliner Kulinarik einzutauchen, die sich ihren ganz eigenen Charme bewahrt hat. Hier geht es nicht um glatte, standardisierte Konzepte, sondern oft um leidenschaftliche Macher, die ihre Version des Amerikanischen leben und atmen. Man kommt hierher, um authentische Geschmackserlebnisse zu finden, die mit der Liebe zum Detail und oft mit einem Augenzwinkern zubereitet werden – eine Art kulinarisches Gegenstück zum "Kiez" Gefühl, nur eben mit Burgern, Ribs und allem, was das Herz sonst begehrt. Die Vielfalt, die man hier vorfindet, ist ein echtes Zeugnis dafür, wie globalisierte Küche lokal interpretiert und veredelt werden kann.