In Spandau finden Sie eine ganz eigene Art des BBQ, die sich deutlich von dem unterscheidet, was man vielleicht aus den Staaten kennt. Hier geht es weniger um rauchige Südstaaten-Tradition, sondern vielmehr um eine herzhafte, oft europäisch inspirierte Zubereitung von Fleisch über offener Flamme oder auf dem Grill. Die hiesige BBQ-Szene zeichnet sich durch eine Mischung aus internationaler Neugier und Berliner Bodenständigkeit aus. Man findet Gerichte, die von der türkischen Grillkunst inspiriert sind, deftige Rippchen nach alter Väter Sitte oder auch moderne Interpretationen mit regionalen Zutaten. Es ist die unprätentiöse Vielfalt, die Spandau zu einem Anziehungspunkt für Liebhaber rauchiger Aromen und saftigen Fleisches macht. Das ist kein Ort für Touristenfallen, sondern für ehrliches Handwerk am Grill.