Vesterbro har over de seneste årtier cementeret sin position som et epicentrum for tapas i København, et fænomen der stikker dybere end blot en forbipasserende trend. Hvorfor lige her? Fordi bydelens historie med at omfavne det uformelle, det delevenlige og det socialt engagerende – tænk blot på dens tidligere stamkro-kultur – har skabt en frugtbar jord for denne spanske spiseform. Tapas reflekterer perfekt Vesterbros ånd: et sted hvor man mødes over små anretninger, deler historier og nyder hinandens selskab uden de stive facader, der præger andre bydele. Det er på Vesterbro, at tapas ikke blot er mad, men en social platform, der indbyder til samtale og fællesskab i en grad, man sjældent ser andre steder i byen.