Vesterbro, med sin kant og konstante fornyelse, lokker eventyrlystne ganer til at udforske kvarterets bud på BBQ. Her er det ikke de polerede facade-spisesteder, der definerer scenen, men snarere de uformelle steder, der med røg og ild mestrer kunsten at langtidsstege kød. Det er et køkken, der hylder det simple, det autentiske håndværk, hvor smagen får lov til at tale for sig selv, uden de fine fornemmelser. Fra saftige ribben til mør pulled pork – Vesterbros BBQ-steder byder på en uformel, men fuldendt oplevelse, der handler om ægte smag og hyggeligt samvær, ofte med inspiration hentet fra sydstaternes dybe kulinariske traditioner, men med et lokalt twist.