Hvis man savner de eksotiske og komplekse smage fra Indonesien midt i København, er Indre By et fremragende sted at starte sin kulinariske søgen. Det kan virke overraskende at finde en robust scene for indonesisk mad i Skandinavien, men bydelen huser en række etablissementer, der trofast repræsenterer landets mangfoldige køkken. De indonesiske restauranter i Central København tilbyder en unik mulighed for at opleve autentiske retter, der har bevaret deres sande karakter og krydderibalance, ofte takket være en dedikeret tilgang til de oprindelige opskrifter og import af specifikke ingredienser, der er afgørende for den ægte smag. Det er en chance for at bryde med nordiske traditioner og dykke ned i en verden af sambal, rendang og satay, som man ellers ville skulle rejse langt for at finde.