I Københavns Indre By finder man en uventet, men blomstrende scene for amerikansk mad – ikke bare burgere og fritter, men en dybere dykning ned i retterne fra den nye verden, som danskerne har taget til sig med en særlig passion. Området, med sine pulserende gader og historiske facader, danner en fascinerende kulisse for denne gastronomiske import. Det er her, hvor det nordiske møder det nordamerikanske, og resultatet er ofte en finurlig fusion, der overrasker selv den mest garvede madelsker. Man skal søge Amerikansk her, fordi det er her, den amerikanske drøm har fået en lokal drejning, ofte med råvarer og et håndværk, der hæver den over gennemsnittet og tilbyder en autentisk smagsoplevelse, der ellers er svær at finde udenfor Amerikas grænser.