Reinickendorf, ein Bezirk, der oft mit seinem weitläufigen Tegeler See und grünen Oasen assoziiert wird, birgt eine überraschend lebendige Szene für authentisch japanische Küche. Während viele Berliner ihren Blick auf Mitte oder Kreuzberg richten, um fernöstliche Gaumenfreuden zu finden, entdecken Kenner hier eine eigenständige Qualität, die sich abseits des Mainstreams entwickelt hat. Es ist die unaufgeregte Konzentration auf traditionelle Zubereitungsweisen und die Suche nach besten Zutaten, die Japanisch in Reinickendorf zu einem lohnenswerten Ziel für anspruchsvolle Esser macht, die über den Tellerrand der üblichen Verdächtigen blicken möchten.