Nørrebro, med sin pulserende energi og etniske diversitet, er blevet Københavns uofficielle centrum for autentisk wokmad. Her handler det ikke om fastfood-kædernes forudsigelighed; det handler om røgfyldte dufte, sprøde grøntsager og den distinkte smag af en wok, der har set tusindvis af lynstegninger. Man opsøger denne kategori netop her, fordi Nørrebro er en smeltedigel, hvor traditionelle retter møder nye fortolkninger, ofte drevet af ildsjæle, der har bragt opskrifter med sig fra hele verden og foredlet dem i den danske kontekst. Det er en chance for at smage den ægte vare, fremstillet med omhu og et fortroligt kendskab til ingrediensernes interaktion ved høj varme, som kun den erfarne kok mestrer.