Nørrebro er ikke blot en bydel i København, det er Danmarks uofficielle kebab-hovedstad, hvor traditionelle smage importeret fra Mellemøsten har fundet et usædvanligt frugtbart hjem. Her er kebab ikke en sideline; det er en institution. Dette skyldes en unik kombination af historisk migration og en lokalbefolkning med en umættelig appetit for autentisk, veltilberedt street food. Hver enkelt Kebabhus i Nørrebro vidner om de mange forskellige kulturer, der har slået rod her, og den kulinariske nysgerrighed, der har fulgt med. Hvis man vil forstå Københavns moderne madscene, skal man begynde her, tæt på flammende spid og de duftende krydderier, der definerer bydelens sjæl. Det er her, man oplever, hvordan et simpelt måltid kan bygge bro mellem kontinenter og skabe en fælles fortælling.