Wer in Treptow-Köpenick nach authentischem Amerikanisch sucht, wird überrascht sein. Anders als in vielen innerstädtischen Bezirken, wo das Angebot oft von Kettenrestaurants dominiert wird, finden sich hier Lokalitäten, die das Herz der amerikanischen Küche aufgreifen. Es ist die unaufgeregte Konzentration auf das Handwerk und die Zutaten, die diesen Ort zu einem kleinen Geheimtipp für Liebhaber von Burgern, Ribs und Co. macht, weitab vom schnellen Imbiss oder dem glänzenden Neonlicht der Franchise-Welt. Man spürt hier noch die Hingabe, die nötig ist, um ein wirklich gutes Sandwich zusammenzustellen oder Fleisch über Stunden zu räuchern.