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8 Orter in Tempelhof-schoneberg, Berlin serviert
Karibisch
Tempelhof-Schöneberg mag auf den ersten Blick nicht als Wiege karibischer Kochkunst erscheinen, doch die Vielfalt und Authentizität, die hier in den letzten Jahren gewachsen ist, überrascht. Während viele Ecken Berlins von der schnellen Imbisskultur dominiert werden, findet man hier eine Ernsthaftigkeit in der Zubereitung, die selten ist. Es ist die Präzision in den Gewürzmischungen, das langsame Garen, das tiefe Verständnis für die einzelnen Zutaten, das diese Küche auszeichnet. Wer wirklich in die Geschmäcker Jamaikas, Kubas oder der Dominikanischen Republik eintauchen möchte, fernab von oberflächlicher Strandküche, findet in diesem Bezirk eine bemerkenswerte Konzentration an kulinarischem Können.
Googelst du immer noch, wo du essen sollst?
Das hat ein Ende.