Wer in Tempelhof-Schöneberg nach Äthiopisch sucht, stößt auf eine Dichte und Authentizität, die in Berlin ihresgleichen sucht. Hier schlägt das Herz der äthiopischen Gemeinschaft, und das spiegelt sich direkt in der Qualität der Speisen wider. Statt vereinzelter Angebote findet man hier eine Konzentration an Restaurants, die von Familien betrieben werden, die seit Jahrzehnten in Berlin leben und kochen. Es ist die kumulative Erfahrung und die gelebte Tradition, die jedes Gericht zu einem wahren Erlebnis macht – und das fernab von generischen Interpretationen, die man andernorts findet. Die Zutaten sind sorgfältig ausgewählt, die Gewürze aus der Heimat importiert, und die Zubereitung erfolgt nach überlieferten Methoden. Es ist diese unverfälschte Hingabe zur kulinarischen Kultur, die eine Suche nach Äthiopisch in dieser Gegend nicht nur gerechtfertigt, sondern zur Pflicht macht.