Friedrichshain-Kreuzberg zieht Gourmets geradezu magisch an, wenn es um authentische Japanische Küche geht. Man könnte fast meinen, die kulinarische Seele Tokios hätte sich einen ihrer charmantesten Vorposten hier in der Hauptstadt gesucht. Die Dichte an feinen Adressen, die weit über das übliche Sushi-Einerlei hinausgeht und die Bandbreite von Ramen-Meistern bis hin zu Izakaya-Schätzen umfasst, ist auf dieser Fläche in Berlin einzigartig. Hier findet man jene Tiefe der Aromen und Techniken, die Kenner schätzen – eine Qualität, die oft an die bescheidenen, aber exzellenten Garküchen Japans erinnert, die ihre Nische perfektioniert haben. Es ist die Kombination aus der Weltoffenheit des Kiezes und einem echten Verständnis für die feinen Nuancen Japanischer Kochkunst, die diesen Bezirk zur ersten Anlaufstelle für Liebhaber macht.