I Bromma, där grönskan dominerar och vattnet alltid är nära, har sushikulturen blomstrat på ett sätt som skiljer sig från innerstadens puls. Här handlar det inte om snabbmat vid tunnelbanan, utan snarare om en förankring i det lokala, en strävan efter kvalitet som ofta känns mer personlig. Många kockar i Bromma har en nära relation till sina gäster, och detta återspeglas i råvarornas färskhet och presentationens noggrannhet. Att söka dig hit för sushi är att söka en upplevelse som prioriterar omsorg och hantverk framför massproduktion, där varje bit kan kännas som en liten, välkomponerad gåva från en kock som faktiskt bryr sig.