I Bromma lockar skaldjuren med en ovanlig skärgårdskänsla mitt i staden. Närmare Mälaren än Saltsjön, vore det lätt att avfärda Skaldjur här som malplacerat, men det är just det som gör det intressant. Här handlar det inte om de klassiska strömmingsfiskarena eller havets saltstänkta yta, utan snarare en omfamning av det lokala vattnets klara smaker, som levereras med en precision och enkelhet som påminner om de mer omtalade fiskehamnarna längs västkusten. Det är ett ställe där färskheten prioriteras, ofta med leveranser från tidiga morgonfångster, och där skaldjursplattan blir en hyllning till det nära och det noga utvalda. Närheten till stadens puls men ändå det lugna vattnet ger en matupplevelse som är både unik och förvånansvärt jordnära.