Enskede–Årsta–Vantör, ett område som kanske inte omedelbart dyker upp på topplistan för den mest kräsne kulinariske äventyraren, döljer likväl en underbart opretentiös skatt: konsten att tillaga klimpar. Varför ska man söka sig hit för att uppleva denna svensk-tyska klassiker? Enkelt. Här, bortom de mer pompösa stadskärnans krogkvarter, har traditionen fått leva vidare utan att behöva kompromissa med varken smör, grädde eller den tid som krävs för att en klimpa ska bli perfekt luftig och ändå mättande. Det är en bit svensk husmanskost som speglar områdets själ – robust, ärligt och utan krusiduller, precis som den ska vara.