Wer in Berlin echtes, unverfälschtes Chinesisch sucht, wird in Neukölln fündig. Fernab der üblichen pan-asiatischen Einheitsküche, die man oft in touristischen Gegenden antrifft, hat sich hier über die Jahre eine beeindruckende Dichte an Restaurants entwickelt, die Spezialitäten aus Sichuan, Hunan oder den nördlichen Regionen Chinas servieren. Es ist diese authentische Vielfalt, oft von Köchen geführt, die ihr Handwerk von Generation zu Generation weitergeben, die Neukölln zu einem Hotspot für Liebhaber der chinesischen Küche macht. Hier geht es nicht um glänzende Fassaden, sondern um den unverwechselbaren Geschmack, der sonst nur schwer außerhalb Chinas zu finden ist. Man taucht ein in eine kulinarische Welt, die weit über das hinausgeht, was der Durchschnittseuropäer gemeinhin unter „chinesischem Essen“ versteht.